La actividad del CEIGRAM se orienta al desarrollo y la innovación, la difusión y la formación, en el ámbito del análisis y gestión de los riesgos agrarios y ambientales. Debido a sus cometidos, sus temáticas de estudio y la composición de su personal, el CEIGRAM se integra en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la UPM.
Actualmente el CEIGRAM lo constituyen 52 personas. De esas 52 personas, 42 son investigadores sénior (34 doctores), siete investigadores en formación y tres personas más que cubren las funciones de gestión de proyectos, secretaría y asistencia informática.